Di tengah banyaknya pilihan jajanan kaki lima, menemukan batagor enak di Depok harga 10 ribuan yang benar-benar konsisten rasanya bukan perkara mudah. Namun di kawasan Griya Lembah, tepatnya di turunan depan Salon Ipul, terdapat satu gerobak sederhana yang sudah bertahan lebih dari tiga dekade. Namanya Siomay Batagor 69, sebuah usaha legendaris yang dikenal warga sekitar karena cita rasanya yang khas dan berbeda dari batagor kebanyakan.
Daftar Isi
- Rahasia Batagor Ikan Kakap Direbus Lalu Digoreng Biar Lebih Renyah
- Harga Batagor 10.000 Dapat 7 di Depok, Murah Tapi Berkualitas
- Batagor Pakai Sambal Hijau dan Bumbu Kacang Kental Medok
- Review Siomay Goreng dan Siomay Rebus yang Wangi dan Kenyal
- Lokasi Siomay Batagor 69 Gria Lembah Depok yang Mudah Ditemukan
Rahasia Batagor Ikan Kakap Direbus Lalu Digoreng Biar Lebih Renyah
Berbeda dengan metode umum yang langsung menggoreng adonan mentah di kulit pangsit, di sini prosesnya dibuat dua tahap. Adonan ikan kakap terlebih dahulu dibungkus kulit pangsit, kemudian direbus sampai matang sebelum akhirnya digoreng saat ada pesanan. Teknik ini membuat tekstur bagian dalam matang sempurna tanpa rasa tepung mentah, sementara bagian luarnya tetap garing dan renyah ketika masuk ke minyak panas.
Ikan yang digunakan adalah kakap, sehingga aroma amis hampir tidak terasa. Justru yang muncul adalah wangi gurih alami ikan yang bersih dan segar. Ketika digigit, kulit pangsitnya terdengar renyah, lalu disusul adonan ikan yang lembut namun tetap padat. Kombinasi tekstur ini menjadi salah satu alasan mengapa banyak pelanggan kembali membeli.
Harga Batagor 10.000 Dapat 7 di Depok, Murah Tapi Berkualitas
Untuk satu porsi batagor, harga yang ditawarkan sangat terjangkau. Dengan Rp10.000 sudah mendapatkan tujuh potong batagor. Jika ingin tambahan telur, tersedia opsi Rp15.000. Selain batagor, tersedia juga Siomay goreng yang tidak kalah menarik. Sementara untuk paket lengkap Siomay campur—berisi pangsit rebus, Siomay, tahu, kol, pare, kentang, dan telur—harganya sekitar Rp23.000 dengan porsi yang cukup mengenyangkan.
Harga yang ramah di kantong ini terasa seimbang dengan kualitas bahan yang digunakan. Dengan pengalaman berjualan lebih dari 30 tahun, penjualnya mempertahankan konsistensi rasa dari masa bujang hingga kini telah memiliki cucu. Jam operasional dimulai sekitar pukul 09.00 pagi dan berakhir ketika dagangan habis, biasanya sore hingga malam hari.
Batagor Pakai Sambal Hijau dan Bumbu Kacang Kental Medok
Salah satu ciri khas yang membedakan tempat ini adalah penggunaan sambal hijau. Umumnya batagor disajikan dengan sambal merah, tetapi di sini sambal hijaunya memberi sentuhan pedas segar yang unik. Ketika dicampur dengan bumbu kacang yang kental, gurih, dan sedikit manis legit, rasanya menyatu dengan sangat harmonis.
Bumbu kacangnya bertekstur medok dan tidak encer, melapisi setiap potongan batagor dengan sempurna. Tambahan kecap dan sedikit perasan jeruk membuat rasanya semakin kompleks. Pedas dari sambal hijau terasa menyengat namun tetap bersahabat di lidah, tidak menutupi rasa ikan kakap yang menjadi bintang utamanya.
Review Siomay Goreng dan Siomay Rebus yang Wangi dan Kenyal
Selain batagor, Siomay goreng enak di Depok dengan tekstur kenyal seperti otak-otak menjadi favorit banyak pembeli. Siomay goreng memiliki aroma yang lebih kuat karena proses penggorengan, sementara Siomay rebus cenderung lebih lembut dan ringan. Keduanya sama-sama nikmat, tinggal menyesuaikan preferensi tekstur.
Pelengkap lainnya seperti kentang rebus yang empuk, tahu putih dengan aroma kedelai yang masih terasa, kol segar yang renyah, serta pare dengan pahit alami yang seimbang menjadikan seporsi Siomay terasa lengkap. Tidak ada komponen yang terasa gagal atau sekadar pelengkap tanpa rasa. Semua menyatu dengan bumbu kacang dan sambal hijau yang menjadi identitas utama.
Lokasi Siomay Batagor 69 Gria Lembah Depok yang Mudah Ditemukan
Bagi yang sedang mencari rekomendasi batagor legendaris di Gria Lembah Depok, lokasinya cukup mudah ditemukan. Gerobaknya mangkal di turunan depan Salon Ipul, area yang sudah dikenal warga sekitar. Meski sederhana, tempat ini kerap didatangi pelanggan setia yang sudah mengenal rasanya sejak lama.
Kehadirannya menjadi bukti bahwa kualitas rasa mampu bertahan melampaui tren kuliner yang terus berganti. Dalam setiap gigitan batagor yang renyah dan Siomay yang kenyal, tersimpan pengalaman panjang serta dedikasi menjaga cita rasa. Bagi pencinta jajanan khas Bandung yang berada di Depok, tempat ini layak masuk daftar kunjungan berikutnya.
