Tidak semua soto mie memiliki karakter kuah yang kuat. Namun di sudut Jalan Baru Depok, ada satu nama yang kerap disebut sebagai soto mie terenak di Depok dengan kuah rempah wangi, yaitu Soto Mie Alung.
Sekilas tampilannya sederhana. Tetapi begitu kuahnya diaduk dan aroma rempahnya tercium, langsung terasa bahwa ini bukan soto mie biasa.
Daftar Isi
- Soto Mie Depok Pakai Risol Kriuk yang Unik
- Kuah Kuning Rempah dengan Aroma Kayu Manis dan Kapulaga
- Harga Soto Mie Enak di Depok Cuma 20 Ribu
- Paru Goreng yang Tetap Renyah Setelah Disiram Kuah
- Soto Mie Kuah Kari di Depok yang Cocok Saat Hujan
- Cerita di Balik Nama Alung
- Lokasi Soto Mie Alung di Jalan Baru Depok
- Kenapa Wajib Dicoba?
Soto Mie Depok Pakai Risol Kriuk yang Unik
Hal pertama yang membedakan tempat ini dari soto mie lainnya adalah risol kecil yang digoreng kering lalu dipotong-potong ke dalam mangkuk.
Risol tersebut:
- Digoreng hingga renyah
- Tetap kriuk meski terkena kuah
- Dibuat sendiri, bukan produk pasaran
Saat dicampur dengan kuah panas, teksturnya berubah menjadi lembut di luar namun tetap memiliki sensasi garing di bagian dalam. Kombinasi ini jarang ditemukan di soto mie lain.
Kuah Kuning Rempah dengan Aroma Kayu Manis dan Kapulaga
Jika biasanya soto mie Bogor identik dengan kuah bening segar, di sini kuahnya terasa lebih kompleks. Warna kuningnya pekat dengan wangi rempah yang kuat.
Bumbu dasarnya terdiri dari:
- Bawang merah dan bawang putih
- Kemiri
- Jahe dan lengkuas
- Daun salam dan daun jeruk
- Kayu manis serta kapulaga
Sentuhan kayu manis inilah yang membuat aromanya menyerupai kuah kari ringan. Rasanya gurih, sedikit asam, dan hangat di tenggorokan.
Harga Soto Mie Enak di Depok Cuma 20 Ribu
Dengan harga sekitar Rp20.000 per porsi, isiannya sudah sangat lengkap:
- Mie kuning
- Bihun
- Kol
- Daging sapi (sering menggunakan potongan daging rendang atau sengkel berurat)
- Paru goreng
- Risol kriuk khas
Untuk tambahan topping seperti paru atau risol ekstra juga tersedia jika stok memungkinkan.
Harga tersebut terasa sepadan dengan kualitas rasa dan porsi yang mengenyangkan.
Paru Goreng yang Tetap Renyah Setelah Disiram Kuah
Paru goreng di sini bukan sekadar pelengkap. Teksturnya kering dan garing saat awal disajikan. Setelah terkena kuah panas, paru menjadi lebih empuk tanpa kehilangan cita rasanya.
Perpaduan daging berurat, paru, mie, dan kuah rempah menciptakan sensasi makan yang kaya tekstur dalam satu suapan.
Soto Mie Kuah Kari di Depok yang Cocok Saat Hujan
Ketika cuaca mendung atau hujan turun, kuah hangat penuh rempah ini terasa semakin nikmat. Aroma kayu manis dan kapulaga yang keluar dari uap mangkuk membuat pengalaman makan terasa lebih dalam.
Tambahan sambal dan perasan jeruk nipis memberikan sentuhan pedas-asam yang menyegarkan. Menu ini justru lebih cocok dinikmati tanpa kecap agar rasa rempahnya tetap dominan.
Cerita di Balik Nama Alung
Nama “Alung” bukan berasal dari istilah asing, melainkan nama panggilan anak pertama pemiliknya. Sang pemilik yang bernama Fahrudin telah berjualan selama bertahun-tahun, bahkan sempat berkeliling sebelum akhirnya menetap di lokasi sekarang.
Jam operasionalnya cukup panjang, mulai pagi hingga malam, sehingga cocok untuk sarapan maupun makan malam.
Lokasi Soto Mie Alung di Jalan Baru Depok
Tempatnya memang sedikit tersembunyi, diapit bangunan lain sehingga mudah terlewat jika tidak memperhatikan papan namanya. Namun justru karena itulah banyak pelanggan merasa seperti menemukan “hidden gem”.
Bagi yang ingin mencoba, cukup cari di Google Maps dengan nama Soto Mie Alung.
Kenapa Wajib Dicoba?
Beberapa alasan kenapa soto mie ini layak masuk daftar kuliner:
- Kuah rempahnya berbeda dari soto mie kebanyakan
- Ada risol kriuk khas yang dibuat sendiri
- Paru goreng renyah yang jarang ditemukan
- Harga terjangkau dengan porsi melimpah
- Cocok disantap saat cuaca dingin
Bagi warga Depok yang mencari rekomendasi soto mie enak dan beda di Depok, tempat ini bisa menjadi pilihan utama.
Kuahnya hangat, rempahnya menonjol, dan rasanya meninggalkan kesan yang sulit dilupakan.
