Bogor memang tidak pernah kehabisan cerita soal makanan legendaris kaki lima. Di tengah ramainya wisata kuliner malam Bogor yang terus berkembang, ada satu hidangan tradisional yang diam-diam masih bertahan dan justru makin dicari banyak orang, yaitu cungkring. Menariknya lagi, pencarian tempat makan cungkring enak di Surken Bogor sekarang semakin ramai karena banyak penjual bermunculan dengan ciri khas masing-masing. Salah satu yang mencuri perhatian adalah gerobak sederhana milik Pak Usman yang berada di kawasan Surken Bogor.
Di antara deretan penjual cungkring yang terkenal lebih dulu, gerobak ini justru tampak lebih tenang dan tidak terlalu dipadati antrean. Namun justru dari situlah rasa penasaran muncul. Banyak pecinta kuliner tradisional Bogor mulai berburu rekomendasi cungkring murah dan enak di Bogor karena ingin menemukan rasa autentik yang belum terlalu ramai dibahas. Ketika seporsi cungkring datang ke meja dengan siraman bumbu kacang yang kental, aroma gurihnya langsung terasa bahkan sebelum disantap.
Daftar Isi
- Rekomendasi Cungkring Bogor Murah dengan Porsi Besar dan Kikil Melimpah
- Tempat Makan Cungkring Enak di Surken Bogor yang Belum Banyak Orang Tahu
- Sensasi Bumbu Kacang Cungkring Khas Bogor yang Gurih dan Tidak Terlalu Manis
- Kuliner Khas Bogor yang Masih Bertahan di Tengah Tren Makanan Modern
- Review Cungkring Pak Usman Surken Bogor, Layak Masuk Daftar Wisata Kuliner
- Lokasi Cungkring Pak Usman di Surken Bogor
Rekomendasi Cungkring Bogor Murah dengan Porsi Besar dan Kikil Melimpah
Hal pertama yang menarik perhatian dari tempat makan cungkring Pak Usman ini adalah porsinya yang tergolong besar untuk ukuran harga kaki lima. Seporsi dibanderol sekitar Rp15.000 dengan isi ketupat, kikil, dan gorengan tempe. Namun jika ingin mencoba bagian lain seperti urat kaki atau kuping sapi, pembeli bisa menambah porsi dengan harga berbeda.
Potongan kikil dan urat yang digunakan tampak besar-besar dengan tekstur menggoda. Bahkan ada bagian kuping sapi yang cukup jarang ditemukan di penjual cungkring lain. Bagi pemburu kuliner khas Bogor yang suka sensasi kenyal lembut pada olahan sapi, menu seperti ini jelas menjadi daya tarik tersendiri.
Yang membuat pengalaman makan semakin menarik adalah cara penyajiannya yang masih tradisional. Ketupat dipotong langsung di atas piring lalu ditimpa gorengan tempe sebelum akhirnya disiram bumbu kacang hangat. Setelah itu tambahan sambal merah, kecap, bawang goreng, dan perasan jeruk membuat aroma cungkring khas Bogor semakin kuat.
Tempat Makan Cungkring Enak di Surken Bogor yang Belum Banyak Orang Tahu
Meski berada di kawasan Surken yang terkenal sebagai sentra kuliner cungkring, ternyata masih ada beberapa gerobak yang belum terlalu viral. Hal ini justru menjadi keuntungan tersendiri bagi pengunjung yang ingin menikmati suasana lebih santai tanpa antre panjang. Gerobak Pak Usman menjadi salah satu contohnya.
Lokasinya berada di sekitar kawasan Surken Bogor dengan penanda dekat area Fanatic Coffee. Gerobaknya berwarna tosca sehingga cukup mudah dikenali ketika melintas di kawasan tersebut. Banyak orang mengira cungkring terkenal hanya berada di titik tertentu saja, padahal jika ditelusuri lebih jauh, kawasan Surken menyimpan banyak penjual cungkring dengan karakter rasa berbeda-beda.
Pak Usman sendiri sudah berjualan cukup lama sejak era pemerintahan SBY, meski sebelumnya belum menetap di lokasi sekarang. Pengalaman panjang itu terlihat dari cara memasak hingga pemilihan bahan yang digunakan. Ia bahkan menjelaskan bahwa bagian urat kaki memiliki harga bahan yang jauh lebih mahal dibanding kulit biasa, namun tetap dijual dengan harga terjangkau agar dagangannya terus ramai.
Sensasi Bumbu Kacang Cungkring Khas Bogor yang Gurih dan Tidak Terlalu Manis
Salah satu alasan banyak orang mencari kuliner kaki lima legendaris Bogor adalah racikan bumbu kacangnya. Pada cungkring Pak Usman, tekstur saus kacangnya terasa cukup halus dan kental tanpa campuran tepung berlebihan. Rasa gurih kacang tanah langsung dominan ketika masuk ke mulut, lalu perlahan muncul sensasi segar dari jeruk dan sedikit pedas dari sambal merah.
Berbeda dengan beberapa sajian bumbu kacang yang terlalu manis, racikan di sini justru lebih seimbang. Kecap digunakan secukupnya sehingga rasa gurih tetap menjadi karakter utama. Ketika dipadukan dengan ketupat yang lembut dan gorengan tempe renyah, kombinasi rasanya terasa pas dan tidak membuat cepat enek.
Tempe goreng yang disajikan juga menjadi elemen penting. Teksturnya garing di luar namun tetap empuk di bagian dalam. Saat terkena siraman bumbu kacang hangat, rasa gurihnya semakin keluar dan cocok disantap bersama kikil maupun urat kaki sapi.
Kuliner Khas Bogor yang Masih Bertahan di Tengah Tren Makanan Modern
Di tengah menjamurnya cafe modern dan makanan kekinian, keberadaan cungkring menjadi bukti bahwa makanan tradisional masih punya tempat tersendiri di hati masyarakat. Banyak pemburu kuliner malam Bogor murah meriah justru mencari pengalaman makan sederhana seperti ini karena menghadirkan rasa nostalgia yang sulit ditemukan di tempat lain.
Cungkring sendiri dikenal sebagai makanan khas Bogor berbahan dasar kikil sapi yang disajikan bersama ketupat dan bumbu kacang. Tekstur kenyal dari kikil menjadi ciri utama yang membuat makanan ini unik. Tidak semua daerah memiliki hidangan serupa sehingga keberadaannya sangat identik dengan Bogor.
Setiap penjual ternyata memiliki racikan berbeda. Ada yang menggunakan gorengan lengkap, ada yang fokus pada kikil lembut, ada pula yang menonjolkan rasa sambal dan bumbu kacangnya. Karena itulah banyak pecinta kuliner selalu memiliki versi favorit masing-masing ketika berburu cungkring terenak di Bogor.
Review Cungkring Pak Usman Surken Bogor, Layak Masuk Daftar Wisata Kuliner
Saat potongan urat kaki mulai disantap, teksturnya terasa sangat lembut tanpa perlawanan keras saat dikunyah. Bagian kuping sapi juga memberikan sensasi unik dengan sedikit efek krenyes pada bagian tertentu. Meski sebagian besar potongan daging tidak dibumbui kuat, rasa gurih dari saus kacang berhasil mengangkat seluruh komponen dalam satu piring.
Ketupatnya pun tidak terlalu padat sehingga mudah menyerap bumbu. Kombinasi antara ketupat lembut, tempe goreng renyah, dan kikil kenyal benar-benar menghadirkan pengalaman makan yang memuaskan. Tidak heran jika banyak pelanggan lama tetap setia datang meskipun tempat ini belum seramai penjual lain yang sudah lebih viral.
Untuk pencinta makanan tradisional Sunda dan kuliner legendaris Bogor, tempat ini layak masuk daftar kunjungan berikutnya. Selain harga yang masih bersahabat, porsinya juga cukup mengenyangkan untuk makan siang maupun kuliner malam.
Lokasi Cungkring Pak Usman di Surken Bogor
Bagi yang ingin mencoba langsung, cungkring Pak Usman berada di kawasan Surken Bogor dekat Fanatic Coffee dengan gerobak berwarna tosca yang cukup mencolok. Penjual mulai buka dari pagi hingga sore setiap hari. Dalam kondisi ramai, dagangannya bisa habis sekitar 50 porsi per hari dan saat sepi sekitar 30 porsi.
Meskipun belum seviral beberapa nama besar lainnya, rasa dan kualitas yang ditawarkan membuat tempat ini pantas diperhitungkan sebagai salah satu rekomendasi cungkring enak di Bogor yang wajib dicoba.
